Фељтон: Исхрана према крвним групама (20)
Очигледно је да хлеб и пецива могу бити извор проблема за особе крвне групе О, с обзиром да већином садрже пшеницу. Може вам у почетку бити тешко да се одричете јутарњег пецива или сендвича у току дана, јер су они основне компоненте америчке исхране. Чак и хлеб који не садржи пшеницу може да проузрокује проблеме код особа крвне групе О у случају да се користи сувише често, јер генетска основа особа ове крвне групе није саздана за коришћење житарица. Изузетак су Есенски и Језикељов хлеб, који се обично налазе у фрижидеру у вашој локалној продавници здраве хране. Ове врсте хлеба од пшеничних клица одговарају припадницима крвне групе О, јер су лектини глутена (већином се налазе у омотачу семена) уништени у процесу исклијавања. Насупрот комерцијално произведеним врстама хлеба од клица, Језикељов и Есенски хлеб представљају одличне намирнице са многим корисним интактним ензимима.
ЖИТАРИЦЕ И ТЕСТЕНИНЕ
Не постоје житарице или тестенине које би се могле сврстати у скупину веома корисних намирница у овој категорији хране за особе крвне групе О. Већина тестенина се прави од пшеничне семолине, па уколико желите да повремено једете тестенине морате бити веома избирљиви. Особе крвне групе О боље подносе тестенине које се праве од хељде, јерусалимске артичоке или пиринчаног брашна. Ипак, ове врсте намирница нису неопходне у вашој дијети и њихово коришћење би требало да буде ограничено у корист много ефикаснијих намирница анималног и рибљег порекла.
ПОВРЋЕ
Особама крвне групе О на располагању је огроман број врста поврћа, које представља критичну компоненту њихове исхране. Међутим, Ви не можете јести све врсте поврћа. Неке класе поврћа проузрокују велике проблеме особама крвне групе О. Тако, на пример, одређене врсте поврћа из фамилије Brassica, као што су купус, прокељ, карфиол и зелена слачица, могу да инхибирају функцију штитне жлезде, која је и иначе донекле ослабљена код припадника крвне групе О.
Лиснато, зелено поврће богато витамином К, као што је кељ,зелени купус, зелена салата, броколи и спанаћ, веома је корисно за особе крвне групе О. Овај витамин има само једну улогу – да помогне згрушавању крви. Особама крвне групе О, као што смо већ раније навели, недостаје неколико фактора згрушавања крви, па им је неопходан витамин К, као помоћ овом процесу.
Младице луцерке садрже састојке који, иритирајући дигестивни тракт, могу да повећају проблеме везане за хиперсензитивност особа крвне групе О. Плесан присутна на домаћим и шитаки печуркама, као и на ферментисаним маслинама, склона је да покрене алергијске реакције код особа групе О. Све ове врсте намирница су стране за организме припадника крвне групе О, јер они нису створени да се са њима носе.
Биљке из рода Solanum, као што су плави патлиџан и кромпир,узрокују запаљењска стања зглобова код особа групе О, јер се лектини из тих биљака депонују у ткиву које окружује зглоб.
Лектини кукуруза утичу на продукцију инсулина, што често води у шећерну болест и гојазност. Све особе крвне групе О би требало да избегавају кукуруз, поготово ако имају проблема са тежином или породичну историју шећерне болести.
Парадајз представља посебан случај. Веома богат снажним лектинима, који се називају панхемаглутинини (што значи да аглутинирају све крвне групе), парадајз проузрокује тешкоће у дигестивном тракту особа крвних група А и Б. Међутим, припадници крвне групе О могу да једу парадајз. Он је неутралан у вашем организму.
Наставак у наредном броју
Аутор:ДрПитер Џ. Д’Адамо
Скорашњи коментари